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Rezept: Hähnchen Curry
1 kg Hühnchen säubern und in 8 Stücke zerlegen. 100 g Öl/Fett in einer Pfanne erhitzen und darin 3 gehackte Zwiebeln goldbraun rösten, 3 gehackte Tomaten zufügen und gut umrühren. 15 g Chicken Curry Masala zugeben, mit ayurvedischem Steinsalz abschmecken und ca. 3 Minuten weiterrösten. Die Pouletstücke dazugeben und 10 Min. braten. 100 g gerührten Joghurt und 60 ml Wasser untermischen. Die Hitze reduzieren, die Pfanne zudecken und 20 Min. köcheln lassen. Dabei darf das Gericht am Boden der Pfanne nicht anbrennen.15 ml frisch gepreßten Zitronensaft und 2 g Bockshornkleeblätter beifügen, umrühren und servieren.

Für schmackhafte Hühnergerichte.
Zutaten: Koriander, Chili, Kreuzkümmel, Gelbwurz, Linsenmehl, Bockshornklee, Schwarzer Pfeffer, Speisesalz, Ingwer, Kardamom, Zimtrinde, Weisser Pfeffer, Muskatnuß, Gewürznelken, Macisblüte, Kümmel, Zwiebelpulver, Asafoetida.

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